Marevo Premium №6

Піраміда смаку, в якій українська гастрономія отримала нову форму.

Цей бокс — поєднання сили традиції та витонченості сучасної подачі. Він створений для тих, хто любить несподівані гастроінтерпретації знайомих смаків. Усі закуски — авторські, створені винятково для цього боксу, і не повторюються в інших проєктах MARЕVO.

🔶 1-й рівень — преміальні намазки з сала та нарізка шпику

Традиція в новому форматі.

Три авторські намазки з преміального сала італійських свиней, збитого до ідеальної текстури — неначе крем:

• Сало з грибами
• Сало з в’яленими томатами
• Сало з печеним болгарським перцем

Ці делікатеси доповнює традиційна нарізка шпику — справжнє українське з характером, як данина корінню.

Подача:

• Грінки з часником
• Домашні грісіні
• Хрусткі крекери

🔶  2-й рівень — тартари в міні-стаканчиках (16 порцій)

Сучасна класика у порційній подачі.

Кожен тартар — збалансований за текстурою, смаком і виглядом. Легкі, свіжі, подані в міні-стаканчиках, вони створюють ідеальний формат для дегустації:

• Тартар з лососем — ніжна риба з пряним акцентом
• Тартар з тунцем — класика азійської нотки
• Тартар з авокадо — кремовий, освіжаючий, з легким цитрусовим балансом
• Тартар з куркою сувід — м’який білок із трав’яною композицією

Ідеальний формат подачі для дегустацій, подій або сіткового фуршету.

🔶  3-й рівень — сирно-м’ясна композиція

Фінальний рівень — це гармонійна добірка крафтових сирів від місцевих сироварень, витриманого м’яса та сезонних доповнень. Тут ви знайдете кавовий чеддер, пастур у квітах, ростбіф сувід, делікатний махан із конини — та багато іншого. Асортимент рівня змінюється залежно від сезону, але завжди витриманий у концепції “смак + подача”.

💎 Формат:

• Тришарова гастропіраміда з висувними рівнями
• Подача: готова до сервірування, нічого не потрібно перекладати
• Розраховано на 6–8 гостей
• Придатно для фуршетів, гастроподій, дегустацій, подарункових форматів